デザート作成-プリン編
2 コメント |
2008-04-14 13:41:55
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by 
J's
電子レンジでプリンを作ってみた。
75cc x 4個 作成
(カラメル部分)
湯呑などに 砂糖-大さじ2 水-大さじ2 を混ぜる
電子レンジで 約2分半 加熱
以後 30秒ずつ加熱
ぐつぐつなったら 10秒ずつ加熱
黄色くなったら あと10秒だけ加熱
熱湯 大さじ2 を加えて混ぜる
※ カラメルがバチバチと跳ねるので火傷注意！
(プリン部分)
ボールなどで 砂糖-大さじ4 卵-2個 を混ぜる
牛乳-200cc も入れてハンドミキサーで混ぜる
バニラエッセンスを数滴入れる(無くても別にいいかも)
※ ジューサーなら全部放り込めばOKかも
※ ミキサーが無い場合は牛乳を入れる前に必死に混ぜる
網や茶こしなどで2-3回こして
混ざらなかった部分や泡をある程度取る
(合体)
耐熱容器に (市販のプリンの容器を使用した)
カラメルを適量そそぐ
ブリンはをかき混ぜてから
分離しないように手早く均等にそそぐ
(焼く)
電子レンジで 約2分半 加熱
以後見張りつつ 30秒ずつ加熱
ちょっと膨らんで来たら止めて
粗熱を取り、冷蔵庫で冷まして完成！
さて
今回失敗したのは
カラメルを作る時に30秒を間違えて3分やったため、黒くて焦げくさい異様な物体になり、湯呑が一個ゴミになった。
プリン液を器に一個ずつゆっくり注いだために分離し、4個中2個は液状のまま固まらない部分が多かった。
食べてみたらちゃんとプリンでした。
しかし、こんなに大変なら市販品でいいんじゃないかという・・・。
以上、日曜デザートクッキングでした。
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No 1: 2008-06-07 22:39:53 | Posted by
fade
プリンならばこれがすごいぜー。
http://mukiryokukan.sakura.ne.jp/Flash/Deba_Mix2.html
No 2: 2008-07-31 13:16:20 | Posted by
J's
なんでオパイにしなかったんだ～～