プリン
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2007-09-16 12:50:25
|
by 
Night.H
プリンっておいしく作るのがある程度難しいほうだと思う。
急加熱が起こらないように気を使って作らないとすぐにすが入るし、すが入るとすごい不味い。
卵の臭みは一日待てばある程度抜けるけどやっぱ残るし。
ここはバニラとか使ってごまかしたほうがいいね。
簡単なレシピ （最悪卵と牛乳と砂糖で作れます）
卵を三つボールに入れて溶く
砂糖を90g程度放り込んでよく混ぜる
60度程度に暖めた牛乳500mlをボールに入れてよく混ぜる
バニラエッセンスを小さじ１入れる
天板にお湯をたっぷりと張って、
150度のオーブンで適当な時間焼く
今回は15センチの型で作ったので50分
18センチの型なら3,40分で焼きあがる
焼き上がりは箸で刺して何も付かなかったらOK
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